2015 Syrah, Weingut Ernst (Mittelburgenland) und Rebenreich

Die Weinberge vom Weingut Ernst befinden sich im Mittelburgenland in Deutschkreutz. Die 5,2 Hektar liegen in den besten Lagen - vom Hochberg bis zum Steinriegel - welche unter Weinliebhabern als echte Schmuckstücke bezeichnet werden. Originale keine Kopien, Weine die Ihre Herkunft eindeutig erkennen lassen, keine holzüberfahrenen, aufgeputschten Tannin Monster zu kreieren, sondern burgenländische Weine voller Eleganz, Tiefgründigkeit und Finesse. Die Lese bei Bernhard Ernst erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten, das sortieren der Beeren erfolgt zur Gänze im Weingarten. Am Weingut werden viele verschiedene Vinifikationsmethoden vorgenommen, zum Beispiel die Vergärung in kleinen offenen Bottichen wie Sie seit  hunderten von Jahren in Deutschkreutz üblich ist, aber durch die Technologie moderner Methoden verdrängt wurde. Er verwendet ausschließlich althergebrachte Methoden um seinen Leitspruch <herkunft zählt> gerecht zu werden. Keine Konzentration des Mostes, kein Einsatz von Holzchips, künstlichen Tanninen, Reinzuchthefen oder Bakterien. Alle Weine werden spontan vergoren, lange auf der Hefe gelagert und je nach Jahrgang unfiltriert abgefüllt. Alle seine Weine präsentieren sich mineralisch, elegant und sehr balanciert.

 

Alkohol 14 %, 

 

Unser gemeinsamer Syrah ist ein dunkler Wein, der Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen mit Anklängen an Schokolade verbindet. Komplexes und intensives Bouquet mit satten Brombeeren, Pflaumen, Blüten, mit leicht rauchiger Note. Satter und momentan noch jugendlicher Gaumenauftritt, viel Fülle mit feingliedriger Struktur und vielversprechenden Gerbstoffen. Ausgebaut für 28 Monate im neuen französischen Barrique. Syrah vom Allerfeinsten.


30,00
Artikelnummer: 2015 Syrah
Preis in Liter: 41.33 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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