2019 Sauvignon DOC, Kellerei Kurtatsch (Südtirol) 0,75l

91/100 James Suckling Punkte

1900 gegründet / 190 ha Weinberge / 190 Familien / ein starkes Team. Weine so zu produzieren, dass sie die unterschiedlichen Standorte bestmöglich widerspiegeln – das ist Ihre Philosophie im Keller. Mit schonender und präziser Vinifizierung der einzelnen Lagen, mit jahrzehntelangem Wissen und neuesten Technologien Atemberaubend steile Lagen von 220-900 m ü.d.M. – in keiner anderen Gemeinde in Europa wird Weinbau mit einem so großen Höhenunterschied innerhalb eines Gemeindegebiets betrieben. Die tiefen Lagen gehören zu den wärmsten in Südtirol und sind ideal für große Rotweine. In kurzer Distanz höher gelegen finden die Weißweine ideale alpine Bedingungen vor. Das penible Streben dieses Terroir bestmöglich in die Flaschen zu bekommen, schafft charakterstarke und unverwechselbare Weine. Im Keller lassen Sie den Wein sich selbst entfalten – so spiegelt jeder Wein seinen Standort ungeschminkt wider.

 

 

Alkohol 13,5%, Restzucker 1,7g/l, Säure 6g/l

 

Kaltmazeration in der Presse, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. Die Sauvignon Rebe bevorzugt luftige Lagen mit kalkhaltigen Böden wie sie die Kurtatscher Steilhänge zwischen 450 und 600 Höhenmetern bieten. Die abendlichen Fallwinde üben einen klimaregulierenden, kühlenden Einfluss aus. Auf den tiefgründigen, kiesigen Dolomit-Kalk Böden entsteht ein filigraner Sauvignon-Typ mit ausgeprägter Frucht, die an Holunderblüte, Stachelbeere und exotische Früchte erinnert. Im Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig. Die lebhafte Säure gibt dem Körper einen markanten Umriss. Typisch für den Sauvignon Selection ist die salzige Note am Gaumen, welche den Wein elegant in die Länge zieht. 


11,50
Artikelnummer: 2019 Sauvignon
Preis in Liter: 15.33 €

inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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