Ihr Weingut liegt an den Hängen des Berges Vermiou, einem Berg voller Geheimnisse und Mythen. An seinen Hängen befanden sich laut Herodot die Paradiesgärten des phrygischen Königs Midas. Das Weingut wird nach bioklimatischen Standards von Spiros Argyrakis während seiner Masterarbeit über bioklimatische Weingüter entworfen. Seine weiße Farbe, für die Reflexion des Sonnenlichts, in Kombination mit der richtigen Ausrichtung und starken Isolation, reduziert den Energiebedarf auf ein Minimum, um eine konstante Temperatur von 16 ° C das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus gewährleistet die Verwendung von Photovoltaikmodulen die Energieautonomie des Weinguts und damit Ihren Energiefußabdruck. Ihr Weingut ist der Beweis für Ihr größtes Prinzip; Ihr Respekt für die Umwelt. Sie maximieren den Ausdruck Ihrer Weine, indem Sie biodynamischen Weinbau in Ihren privilegiertesten Weinbergen betreiben. Handernte, traditionelle Weinbereitungstechniken und die Reifung in Barriques aus französischer Eiche sind nur einige der Faktoren, die Ihre Produkte besonders machen. In Ihrem Nachlass ist Qualität kein Akt, sondern eine Gewohnheit. Sie lieben es, Menschen glücklich zu sehen und der Wein ist eine künstlerische Art, es zu tun!
Alkohol 14%, trocken
Blanc de noir aus 100% Xinomavro. Ihre Philosophie hinter diesem Wein ist, dass wir alle das Recht haben, anders zu sein, oder? Es gibt nichts Vorbestimmtes...Seine Trauben stammen aus dem Weinberg in Trilofos, Naoussa. Der Wein reift 10 Monate in neuen französischen und amerikanischen Fässern und hat drei Monate Hefekontakt. Chronos Weiß steht für seine Jugend, in der die Entdeckungsreise bereits begonnen hat. Der kleine Elefant mit dem überdimensionalen Erwachsenenoutfit repräsentiert diesen jungen, lebendigen Wein im neuen Fass, die die Lebensphase beschleunigt und komplex und ausgewogen sein wird.
