Das Traditionsweingut Allram liegt im Herzen des Kamptals, im malerischen Straß im Straßertale. Durch jahrzehntelange konsequente Qualitätsarbeit hat sich die Familie einen festen Platz unter den renommierten österreichischen Weingütern erarbeitet. Die Weine von Allram verbinden Herkunft, Präzision und Substanz. Grüner Veltliner vom Gaisberg, Riesling vom Heiligenstein sowie Grauburgunder und Chardonnay zählen zu den Aushängeschildern des Hauses. Charakteristisch sind klare Sortentypizität, Finesse und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Alkohol 13,5%, trocken
Spontan vergoren · ungeschönt · ungefiltert · 2 Jahre Hefelager
Der Name erzählt bereits die Geschichte dieses außergewöhnlichen Weins: Großvater, Vater und Sohn – drei Generationen der Familie Allram – haben ihn gemeinsam gekeltert. Nach mehrstündiger Mazeration auf der Maische wurde der Grüne Veltliner mit Naturhefen spontan in 330-Liter-Fässern vergoren. Anschließend durfte er zwei Jahre auf der Hefe reifen, bevor er ungeschönt und ungefiltert abgefüllt wurde. Ein Grüner Veltliner abseits des klassischen Kamptaler Stils: kraftvoll, tiefgründig und komplex, mit viel Struktur und einer ausgeprägten Textur. Die lange Hefereife bringt zusätzliche Würze, Schmelz und Tiefe, während die natürliche Frische des Veltliners für Spannung sorgt. Ein Wein, der sich mit Luft zunehmend öffnet und sein ganzes Potenzial erst nach und nach zeigt. Ein außergewöhnlicher Grüner Veltliner mit Geschichte, handwerklichem Charakter und großem Reifepotenzial.
