Seit 1514, also seit 500 Jahren, betreibt die Familie Ellwanger in Großheppach Weinbau. Traditionell legen Sie großen Wert auf ökologische Arbeitsweisen im Weinberg. Nur durch sorgfältige Arbeit im Weinberg können hervorragende Trauben erzeugt werden. Höchsten Qualitätsstandard können Sie im Familienweingut dadurch bieten, dass von der Pflege der Rebstöcke bis zur Vermarktung alles in einer Hand liegt. 35 Ha Rebfläche in den besten Lagen des Remstal.
Alkohol 13 %, Restzucker 2,2g/l, Säure 5,1g/l
Ganze Trauben auf der Maische vergoren. Großheppacher Trauben einer einzigen alten autochthonen Rebsorte (Trollinger) sind die Grundlage unseres GT`s. Eine 12-monatige Reife im Holzfass sowie die unfiltrierte, schonende Füllung bringen die Eleganz und Frische wunderbar in Einklang. 12 Monate in 300l Holzfässern (Holzgärständer) gereift und unfiltriert abgefüllt.
