Heidi Schröck und ihre Söhne Georg und Johannes stehen für einen kleinen Familienbetrieb mit großem Anspruch. In Rust am Neusiedlersee verbinden sie Erfahrung, Handwerk und ein feines Gespür für ihre Weingärten – ohne Dogmen, dafür mit einer klaren eigenen Handschrift. „Wir machen Wein“ ist dabei bewusst wörtlich gemeint. Wein entsteht für die Familie Schröck im Zusammenspiel von Natur und Mensch, von Herkunft, Erfahrung und handwerklichen Entscheidungen. Sie vertrauen ihren Weingärten und geben den Trauben den nötigen Raum, sehen Weinbereitung aber zugleich als aktiven, ganzheitlichen Prozess. So entstehen eigenständige Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln und dennoch unverkennbar die Handschrift der Familie tragen.
Alk.11 %, Restzucker 144 g/l, Säure 7,2g/l
Furmint und edelsüßer Wein – eine geradezu ideale Verbindung. Überreife und teilweise edelfaule Beeren wurden am 3. September 2024 selektiv gelesen – so früh wie noch kein Süßwein zuvor im Weingut. In der Nase intensive, reife Frucht mit exotischen und fein würzigen Anklängen. Am Gaumen konzentriert und tiefgründig, mit üppiger Fruchtsüße und der für Furmint charakteristischen, vibrierenden Säure. Gerade dieses Spiel aus Süße, Frische und Spannung verleiht der Auslese ihre besondere Eleganz und enorme Länge. Ein außergewöhnlicher Süßwein mit Energie und Präzision.
