Seit drei Generationen betreibt die Familie Dockner in Theyern Weinbau. Tom Dockner wuchs mit den Reben und dem Wissen seines Vaters auf, vertiefte seine Ausbildung an der Weinbauschule und sammelte zusätzliche Erfahrung in verschiedenen Praktika. Zurück im Familienweingut führt er den eingeschlagenen Weg mit einer klaren Vorstellung fort: hohe Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und Weine mit unverkennbarer Herkunft. Die enge Verbindung zur Natur und der Rückhalt der Familie prägen seine Arbeit bis heute. So entstehen authentische Traisentaler Weine, die Trinkfreude mit Charakter verbinden und längst weit über Österreich hinaus Anerkennung finden.
Alkohol 11,6 %, Restzucker 16,1g/l, Säure 7,9g/l
Der Name passt perfekt: ein Wein für laue Abende und lange Sommernächte. Grüner Veltliner und Riesling verbinden sich zu einer duftigen, wunderbar animierenden Cuvée. In der Nase saftiges Kernobst, feine Kräuter und exotische Fruchtnoten – mit jedem Schwenken des Glases kommt eine neue Facette hinzu. Am Gaumen sorgt die feine Restsüße für viel Frucht und Schmelz, während die lebendige Säure einen spannenden Gegenpol setzt. Dadurch wirkt der Sommernachtstraum trotz seiner Süße frisch und ausgesprochen trinkfreudig. Eine dezente Würze begleitet das fruchtige Finale und bleibt erstaunlich lange präsent. Ein unkomplizierter Sommerwein mit Anspruch – fruchtig, frisch, leicht verspielt und mit nur 11,6 % Alkohol herrlich animierend.
